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                “大班指”燈影牛肉文化

                發布時間:2017-08-05   作者:未知

                “大班指”燈影牛肉,被核準使用通川燈影牛肉中華人民共和國地理標志保護產品專用標識。
                 
                   一、燈影牛肉故事
                     據傳,公元875年,唐代詩人元稹來四川通州(今達州)任司馬。一日元稹到一酒店小酌,燈影牛肉下酒菜中的牛肉片薄味香,入口無渣,他頗為嘆賞,當即名之曰“燈影牛肉”。于是達州的“燈影牛肉”開始流傳下來,成為四川的一道名菜。
                     有記載的是清光緒二十二年(公元1896年),梁平縣有個姓劉的人流落到達州,以燒臘、鹵肉為業。最初,他制片厚肉硬,吃時難嚼,且易塞牙,銷路不暢。后來,劉氏日思夜想,逐步加以改進,將牛肉切得又大又薄,先腌漬入味,再上火烘烤,賣時還淋上香油。這樣制作出的牛肉酥香可口,在市場上大受歡迎。繼而,劉姓商人生意興隆,并因此而發家致富。其他人紛紛跟制,使得燈影牛肉逐漸成為我們通川的地方產品。
                 
                二、燈影牛肉的發展
                    “大班指”燈影牛肉作為通川燈影牛肉地理標志保護產品,其產品特點:片薄如紙,燈照透影,細嚼之,回味無窮。
                     公司位于達州市農產品加工集中區,擁有一個“團結、有責任心”的管理團隊,一個“按質按量完成生產任務”的員工隊伍,用現代化設備和傳統工藝,確保了產品的品質。成為人們休閑、饋贈、餐宴的理想佳品。

                三.企業的榮譽
                公司通過了“ISO9001:2008質量管理體系認證”;獲得了“達州市知名商標”,“守合同重信用企業”,“通川燈影牛肉地理標志”等榮譽;2016年“大班指”品牌申報了“四川名牌”。

                大班指燈影牛肉被四川衛視7臺“食話實說”欄目選中,作為達州特產、地方美食面向全國推薦,同時在達州電視臺全搜索欄目宣傳推廣,公司聘請“國家一級演員巴登西繞”為公司形象代言人。

                公司同時感謝各位新老顧客對我們“大班指”燈影牛肉的厚愛!
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